皆様に笑顔をお届けするために、私たちカッセルのスタッフ一同、腕によりを掛けて料理の創作に取り組んでいます。材料の一つ一つを選別して、切り出すところから全て手作りすることで、四季の食材の良さを引き出していきます。皆様に心から喜んでいただくために、気持ちを込めて丹念に作り上げたメニューをご用意しております。皆様のお越しをお待ちしております。
爽やかな風と
心地よい光に包まれる
癒しの時間
やすらぎの空間で
地元の味を堪能する
雄大な自然が
美味しさをはぐくむ
生野高原は海抜600m。険しい斜面、生い茂る木々、ふもとには美しい川が流れます。豊かというにはあまりにも雄大な、厳しくも恵みのある素晴らしい自然がここにはあります。
雄大な恵まれた土地で育った但馬牛は、甘く柔らかく、旨味がギュッと詰まっており、まさに絶品。清らかな空気と優しい水は美味しい野菜を育て、瀬戸内海からはこだわりの魚が直送されます。地場の食材にこだわる理由を、ぜひ味わい尽くしていただきたい。
魅力満点
カッセルの施設
元々カッセルは、海外や日本の特別な方をお招きし、おもてなしをする迎賓館でした。その当時のままのホスピタリティやお料理により一層磨きをかけ、より多くの方にも味わっていただきたいと一般公開された"知る人ぞ知る"隠れ家です。
カッセルでは、BBQ場／RVパーク／テニスコート／ビリヤード／キッズスペース／天体望遠鏡 など、たくさんの施設でお楽しみいただけます。
学び・触れあい・楽しめる
周辺観光スポット
壮大な自然はもちろんのこと、生野には日本の近代化を支えた重要な歴史があります。
日本初の幕府直轄鉱山である「生野銀山」は、なんと開坑1200年！「竹田城跡」では山城遺跡として全国でもまれな完存する遺構であり、雲海に包まれた日は、まさに天空に浮かぶ城を思わせる幻想的な風景が見られます。生野高原は、歴史を感じ、自然を体感し、美味しいグルメを堪能できる、まさに大人の旅にぴったり。
